Bu tarif, taze fesleğen ve lezzetli domates sosuyla bir araya gelen spagetti ve midye kombinasyonunu sunarak İtalyan mutfağının en güzel örneklerinden birini evinize getiriyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemek, özellikle deniz ürünleri sevenler için enfes bir seçenektir. Taze malzemeler kullanarak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün elde edebilir, misafirlerinizi bu lezzetle etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Fesleğenli domates soslu spagetti ve midye tarifi, taze fesleğen ve aromatik domates sosu ile birleştirilmiş makarnaların üzerine, hafif pişirilmiş midyelerin eklenmesiyle hazırlanmaktadır. Önce midyeleri haşlayarak başlıyoruz. Ardından domates sosumuzu hazırlayıp makarnayı al dente pişiriyoruz. Son aşamada tüm malzemeleri bir araya getirerek, İtalyan mutfağının eşsiz lezzetini sofralarınıza taşıyoruz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450

Malzemeler

• 400 gram spagetti
• 1 kg taze midye
• 4 adet olgun domates
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Midyeleri bol su ile iyice temizleyin ve tuzlu suda haşlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Küçük parçalar halinde doğradığınız domatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın, 10 dakika pişirin.
• Başka bir tencerede spagettinizi tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
• Haşlanan spagettiyi süzün ve domates sosuna ekleyin, karıştırın.
• Son olarak, pişirilmiş midyeleri de ekleyerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken, domateslerin taze ve olgun olmasına özen gösterin. Kendi domates sosunuzu yapmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. Midyelerin taze olması çok önemlidir, bu yüzden satın alırken dikkat edin. Sosun baharat dengesini, damak zevkinize göre ayarlamak için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Servis ederken taze fesleğen yapraklarıyla süslemek, yemeğin görünümünü güzelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife genellikle bir bardak beyaz şarap ve taze kırmızı biberle hazırlanan salata eşlik edebilir.