Fesleğenli ve sarımsaklı spagetti ile hazırlanan midye, İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu tarif, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçenek sunarken, klasik spagetti aromasını da harmanlıyor. Taze malzemeler ve özel sosuyla hazırlanan bu yemek, akşam yemeklerinizi renklendirecek. Misafirlerinizi etkilemek için ideal olan bu tarif, kısa sürede hazırlanması ile de zamandan tasarruf yapmanızı sağlar.

Tarife Giriş

Fesleğenli ve sarımsaklı spagetti ile midye yemeği, taze fesleğen yaprakları ve aromatik sarımsak ile tatlandırılmış spagetti makarnanın, lezzetli ve taze midyelerle birleşimiyle hazırlanır. Önce spagetti haşlanır, ardından sarımsak ve fesleğen eşliğinde zengin bir sos oluşturulur. Son olarak, haşlanan midyeler eklenip, tüm malzemeler güzelce karıştırılır. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, herkesin beğenisini kazanacak bir tat sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 400 gram spagetti
• 500 gram taze midye
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 avuç taze fesleğen yaprağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 limon

Yapılışı

• Öncelikle taze midyeleri su altında iyice yıkayın ve temizleyin.
• Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve spagettiyi içeriye ekleyin, al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
• Haşlanmış spagettiyi ve taze fesleğen yapraklarını tavaya ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Son olarak, temizlenmiş midyeleri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce limon suyu sıkın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yemeğinizin lezzeti için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin, özellikle midyelerin tazeliği çok önemlidir. Sarımsakları yakmamaya dikkat edin; aksi takdirde acı bir tat oluşabilir. Spagettiyi al dente pişirmek, yemek boyunca yumuşaklık ve kıvam açısından en önemli noktalardan biridir. Midyelerin kabuklarını kontrol etmeyi unutmayın; açılmamış midyeler kullanılmamalıdır. Servis esnasında üzerine biraz daha taze fesleğen eklemek, mükemmel bir sunum sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz şarap veya limonata servis edebilirsiniz. Ayrıca taze bir yeşil salata ile sunulduğunda harika bir uyum sağlar.