Midye buğulama, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezi olan hafif ve lezzetli bir yemektir. Özellikle yaz aylarında, deniz kenarında yenildiğinde tadı bir başka olan bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de besleyici içeriği sayesinde sofralarınızı süsleyecek. Yemek, zengin ihalar sunarken, sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatif sunar. Bu tarifle misafirlerinizi etkileyebilir, ailenizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Midye buğulama tarifi, taze midyelerin aromatik baharatlar ve sebzelerle buharda pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle midyeler iyice yıkanır ve temizlenir. Ardından soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlarla zenginleştirilerek, aromaların birleşiminden oluşan buğulama, hem doyurucudur hem de deniz mahsullerinin doğal lezzetini ön plana çıkarır. Servis sırasında limon suyu ile tatlandırarak, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1/4 demet maydanoz

Yapılışı

• Midyeleri bol suyla iyice yıkayın ve temizleyin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Yıkanmış midyeleri tencereye ekleyin.
• Üzerine tuz, kararbiber ve pul biber ilave edin, ardından karıştırın.
• Önceden ısıtılmış buhar tenceresine midyeleri alın ve 10-15 dakika kadar buharda pişirin.
• Piştikten sonra, üzerine limon suyu ve ince doğranmış maydanozu serpin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midye buğulama yaparken midyelerin taze olmasına dikkat edin. Taze midyelerin kabukları kapalı olmalı, açık olanlardan kaçınılmalıdır. Yemeği daha da lezzetli hale getirmek için ise, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir ve limon suyu ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, beraberinde çeşitli soslar ile servis etmek de lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye buğulama, roka salatası, beyaz şarap veya limonlu su ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kruton eklenmiş bir çorba ile iyi bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.