Izgara kalamar tava, deniz ürünleri sevenler için ideal bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifidir. Dış kısmının çıtır çıtır, iç kısmının ise yumuşak ve lezzetli olduğu bu tarif, misafirlerinizi büyüleyecek bir lezzet sunar. Taze kalamar, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak ızgarada pişirilir. Pratikliği ve zengin tadı ile masalarınıza renk katacak olan bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Izgara kalamar tava, taze kalamarların özel soslarla marine edilip ızgarada pişirilerek hazırlanan lezzetli bir yemek. Kalamar dilimleri marine edildiği için zengin bir tat kazanır. Izgara yaparken kalamarların ızgarayı çekmesini sağlayacak doğru baharat dengelerini kullanarak harika bir sonuç elde edebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile sunum yaparak, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze kalamar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yeşil salata için marul ve domates

Yapılışı

• Öncelikle kalamarları iyice temizleyip halka halka doğrayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsağı harmanlayın.
• Kalamar halkalarını bu marinadeye ekleyin ve en az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve marinelenmiş kalamarları ızgarada her iki tarafı da birkaç dakika pişirin.
• Pişen kalamarları sıcak olarak yeşil salata ve limon dilimleri ile servis yapın.

Püf Noktaları

Kalamarı pişirirken fazla bekletmemeye dikkat edin; aksi takdirde sertleşebilir. Marine etme süresi en az yarım saat olursa daha lezzetli olur. Izgaradan aldıktan sonra, üzerine taze limon suyu sıkmayı unutmayın; bu, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır. Taze kalamar kullanmaya özen gösterin; dondurulmuş kalamarlar da kullanılabilir ancak tazesi her zaman daha iyi sonuç verir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara kalamarın yanında limon suyu ile tatlandırılmış bir yeşil salata, ızgara sebzeler veya sarımsaklı ekmek iyi gidebilir.