Kabaklı kalamar güveci, deniz ürünleri ve sebzelerin muhteşem bir kombinasyonunu sunar. Bu tarif, lezzetli kalamarlar ile taze kabakların birlikteliğinde hazırlanan sağlıklı bir akşam yemeği seçeneğidir. Zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılan bu güveç, hem göz alıcı hem de damak çatlatıcıdır. Aile yemeklerinde veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz hem şık hem de pratik bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Kabaklı kalamar güveci, taze kalamarların zeytinyağı, sarımsak ve taze kabakla sotelenip ardından fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenek olup, sağlıklı malzemelerle dolup taşan bir güveç sunar. Yanında pilav veya taze ekmek ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kalamar
• 2 adet kabak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 adet limon (suyu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Bir avuç maydanoz (doğranmış)
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Kalamarları temizleyip halka halka kesin.
• Kabakları soyup dilimleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
• Kalamarları ekleyip bir iki dakika soteleyin.
• Kabak dilimlerini, tuz, biber ve kekik ile birlikte ekleyin. Karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Tüm malzemeleri bir güveç kabına aktarın, limon suyu ve suyu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kalamarların yumuşak kalması için pişirme süresini iyi ayarlamalısınız; fazla pişirirseniz sertleşebilir. Ayrıca, daha fazla aroma için zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis etmek, yemeğin tadını daha da arttırır. Fırınlama sırasında kabakların yumuşayıp su salmasını önlemek için, kabakları çok ince kesmemeye özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında yoğurtlu bir salata, pilav veya taze ekmek mükemmel bir tercih olacaktır.