Buharda pişmiş midye, besleyici ve lezzetli bir deniz ürünü tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Beyaz şarap buğusunda pişirilerek hazırlanan bu tarif, sofralarınıza hem şıklık hem de sağlıklı bir dokunuş katacak. Midyelerin yoğun tadı ve beyaz şarabın aroması buluştuğunda, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze midyelerin beyaz şarapta, baharatlar ve otlarla buharda pişirilmesi ile hazırlanır. Tuz ve limon suyu ile tatlandırılan midyeler, sıcak servis edilerek zengin bir lezzet sunar. Sağlıklı beslenmek isteyenler için vitamin ve mineral içeriği yüksek, hafif bir yemek alternatifi. Hazırlanması son derece kolay olan bu yemekte, kaliteli malzemelerle lezzeti artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı beyaz şarap
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz, süslemek için

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri iyice yıkayın ve kabuklarını temizleyin.
• Bir tencerede beyaz şarap, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
• Orta ateşte karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynayan karışıma midyeleri ekleyin ve kapağını kapatın, 5-10 dakika buharda pişirin.
• Midyelerin kabukları açıldığında pişmiş demektir, ocaktan alın.
• Midyeleri bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midyelerin taze olduğundan emin olun; açılmamış ya da kötü koku çıkaran midyeleri kullanmayın. Beyaz şarap seçiminde kaliteli bir şarap kullanmak, yemeğin tadını belirgin şekilde artıracaktır. Pişirme süresini aşmayın; aksi halde midyeler sertleşebilir. İsterseniz yanına zeytin ya da roka salatası ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında taze ekmek, yeşil salata veya hafif bir beyaz şarap ile mükemmel uyum sağlar.