Izgara istakoz, deniz ürünleri tutkunları için vazgeçilmez bir lezzettir. Özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, yoğun aroması ve hazırlığı ile dikkat çekiyor. Taze istakozları ızgarada pişirirken kullanılan özel sos ve baharatlarla tatlandırarak, etkileyici bir sunum yapabilirsiniz. Hem göz zevkinize hem de damak tatlarınıza hitap eden bu tarif ile güzel anların tadını çıkarın ve sevdiklerinizle unutulmaz bir deneyim yaşayın.

Tarife Giriş

Izgara istakoz, içerdiği taze malzemelerle ve özel marinasyon sosu ile hazırlanan şık bir deniz ürünü tarifidir. Öncelikle istakozları haşlayarak başlayacağız, ardından özel baharatlar ve sos ile marine edip ızgarada kızartacağız. Bu tarif, mantar soslu tereyağı ile servis edildiğinde hem görüntüsü hem de tat açısından şıklığını koruyacaktır. Misafirlerinize sunmak üzere hazırlamak istediğiniz bu lezzet, hem pratik hem de göz alıcı bir ana yemek seçeneğidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfakları
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze istakoz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• İstakozları kaynar suya koyun ve 5-7 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
• Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
• Haşlanmış istakozları bu karışım ile marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın. Istakozları ızgaraya yerleştirin ve her bir tarafı yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Pişen istakozları maydanoz ile süsleyip servise hazırlayın.

Püf Noktaları

Izgara istakoz hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, istakozların tazeliğidir. Taze istakoz bulundurduğunuzdan emin olun, böylece lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Marine süresini en az 15 dakika tutarak, malzemelerin derinlemesine lezzetlendirilmesini sağlamak mühimdir. Izgara sırasında istediğiniz kıvama erişene kadar istakozları takip edin, çok pişirmemeye dikkat edin. Servis sırasında limon dilimleri ekleyerek daha da ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebzeler, patates püresi veya pirinç pilavı gibi yan yemeklerle harika bir uyum sağlar.