Karidesli Fettuccine, deniz ürünlerini sevenler için özel bir tarif! Taze karidesler ve kremalı sosun buluştuğu bu lezzetli makarna, hem damak tadınızı mest edecek hem de sofralarınıza şıklık katacak. Bu pratik tarif ile akşam yemeklerinizi daha da özel kılmak için hazırladığınızda, misafirlerinizden tam not alacağınızdan emin olabilirsiniz.

Tarife Giriş

Karidesli Fettuccine, taze karideslerin kremalı bir sosla buluşturulması ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle makarnayı haşlayıp, sebzeleri sotelerken karidesleri ekleyerek pişiriyorsunuz. Son olarak kremayı ilave ederek sosun kıvamını ayarladıktan sonra, haşlanmış makarna ve sosu birleştirip sıcak servis yapıyorsunuz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 400 gram fettuccine makarna
• 300 gram taze karides
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle fettuccine makarnayı tuzlu suda paket talimatlarına göre haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
• Taze karidesleri ilave edin ve pembeleşene kadar pişirin.
• Kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi serpin. Kısık ateşte birkaç dakika kaynatın.
• Haşlanmış makarnayı süzüp sos ile karıştırın ve sıcak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Püf Noktaları

Karideslerin taze olduğuna emin olun. Pişirme sürecinde karidesleri fazla pişirirseniz sertleşebilir, bu nedenle kısa bir süre pişirmek yeterlidir. Makarnayı haşlarken suyun yeterince tuzlu olduğundan emin olun, bu makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar. Kremalı sos zamanla kıvamını artırabilir, bu nedenle kıvamı kontrol edip gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze bir yeşil salata ve beyaz şarap tercihi harika bir uyum sağlar.