Mükemmel bir deniz ürünü tutkunuysanız, mantarlı midye tarifi tam size göre! Bu tarif, taze midyelerin mantar ve aromatik baharatlarla birleşimiyle hazırlanıyor. Sağlıklı, lezzetli ve besleyici olan bu yemek, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunuyor. Özellikle deniz mahsulleri sevenler için vazgeçilmez olacak bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Mantarlı midye, deniz mahsullerinin doğal tadını mantarın dokusuyla birleştiren eşsiz bir tariftir. Taze midyeler, sote edilmiş mantarlar ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanan bu yemek, istediğiniz her mevsimde sunulabilir. Pratik yapılışıyla, misafir sofralarınızı şenlendirecek ve damakları şenlendirecektir. İster ana yemek, ister meze olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 200 g mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 limon suyu
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Midyeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını temizleyin.
• Mantarları ince dilimleyin ve soğanı küp küp doğrayın.
• Yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
• Mantarları ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Midyeleri ekleyin, tuz, karabiber ve kekiği ilave edin. Limon suyu ile tatlandırın.
• Midyeler açıldığında ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midyeleri temizlerken dikkatli olun; açık olanları atın. Ayrıca, midyeleri fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilirler. Mantarı sotelediğinizde suyun tamamen çekilmesine dikkat edin, böylece lezzetli bir birliktelik sağlar. İsterseniz sunumda doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze salata, limon dilimleri ve beyaz şarap ile mükemmel bir bütünlük oluşturur.