Limonlu Fesleğen Soslu Izgara Kalamar, deniz ürünlerini sevenler için mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği sunar. Taze kalamar parçalarının ızgarada narin bir şekilde pişirilmesi, lezzetli limon ve fesleğen sosuyla buluştuğunda, yemeğe eşsiz bir tat katar. Hem sağlıklı hem de kayda değer bir lezzet deneyimi için ideal olan bu tarif, buluşmalarınızın yıldızı olmaya aday. Hem hızlı hazırlığı hem de enfes tadıyla misafirlerinizi etkileyin!

Tarife Giriş

Bu tarifte taze kalamarlar, limon suyu, zeytinyağı ve taze fesleğenle marine ediliyor. Marine edilen kalamarlar, ızgarada kısa sürede pişirilerek servis ediliyor. Limonlu fesleğen sosu ise yemeğe ferah bir aroma katıyor. Gerek yıllanmış şarap gerekse taze bir salata ile birlikte servis edilebilir. Eşsiz bir deniz ürünü deneyimi sunarak masalarınızı süslüyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram temizlenmiş kalamar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1/2 su bardağı taze fesleğen, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

• Kalamarları temizleyin ve halka haline kesin.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, doğranmış fesleğen, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Kalamarları bu karışıma ekleyin ve 15 dakika marine edin.
• Izgara veya ızgara tavayı önceden ısıtın.
• Marine edilen kalamarları ızgarada her bir tarafı 2-3 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Kalamar pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli husus, fazla pişirilmemesidir. Aksi halde kalamar sertleşir. Marine süresi ise 15 dakika kadar yeterlidir. Taze malzemeler kullanmaya özen gösterin ve pişirme sırasında kalamarların üzerine biraz limon suyu sıkmayı unutmayın. Yanında taze bir salata ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aphrodisiac white wine, roka ve nar salatası, taze limon dilimleri.