Midye Dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez meze çeşitlerinden biridir. Deniz ürünleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bu tarif, taze midyelerin içinin pirinç, soğan ve baharatlarla dolmasıyla hazırlanır. Her lokmada deniz tadını hissetmenizi sağlayacak olan midye dolması, yaz aylarında düzenlenen eğlencelerin ve sofraların vazgeçilmezidir. Bu tarifle misafirlerinizi etkileyecek, hem göze hem de damağa hitap eden muhteşem bir yemekte ustalaşacaksınız.

Tarife Giriş

Midye Dolması, taze midyelerin içlerinin pirinç ve çeşitli baharatlarla doldurularak hazırlanan Türk mutfağına ait bir mezedir. İlk olarak midyelerin dikkatlice açılması gerekiyor, ardından iç harcı için soğan, pirinç, domates, baharatlar ve maydanoz karıştırılıp midyelerin içine dolduruluyor. Son olarak, midyeler buharda pişirilerek servis ediliyor. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan Midye Dolması, deniz ürünleri tutkunları için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri bol su ile temizleyin ve açılmamış olanları ayırın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ekleyin, nar ekşisini, tuzu ve karabiberi ekleyin.
• Sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Hazırladığınız harcı doğranmış maydanoz ile karıştırın.
• Her bir midyenin içine bu harçtan doldurun.
• Buharda pişirme aparatına koyun ve 15-20 dakika buharda pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midye dolması yaparken taze midye kullanmak çok önemlidir. Midyelerin açılmamış olanlarını tercih edin ve bunları mutlaka iyice yıkayın. Harcınızı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, midyelerin pişirilmesi sırasında fazla su eklememeye dikkat edin. Bu sayede midyelerin lezzeti yoğun kalacak ve harcın suyu dışarı çıkmayacaktır. Midye dolmasını servis yaparken, yanında limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye Dolması, soğuk şarap veya ayran ile birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında mevsim salatası veya deniz börülcesi ile sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.