Nar Ekşili Kalamar Salatası, Akdeniz mutfağının lezzetli ve hafif bir örneğidir. Taze kalamarların yanında, nar ekşisi ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu salata, hem hafif bir öğün hem de davet sofralarının gözdesi olabilir. Gevrek ve asidik tatların uyumunu bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Sağlıklı ve besleyici malzemeleriyle, hem göz hem de mide dostu bir seçenektir.

Tarife Giriş

Nar Ekşili Kalamar Salatası, taze kalamarların nar ekşisi, taze sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak hazırlandığı pratik bir tariftir. Öncelikle kalamarlar haşlanır ve soğutulur. Ardından nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu ile lezzetlendirilen sebzelerle buluşturulur. Salatanız, hafif bir akşam yemeği veya şık bir meze olarak sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze kalamar
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon (suyu)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet tatlı biber (kırmızı veya sarı)
• 1 adet salatalık
• 1 avuç maydanoz (doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kalamarları temizleyin ve halka şeklinde doğrayın.
• Büyük bir tencerede su kaynatın ve kalamarları suya atarak 2-3 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
• Diğer tarafta tatlı biber ve salatalığı doğrayın.
• Bir kasede nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın.
• Soğuyan kalamarları, doğranmış sebzeleri ve hazırladığınız sosu birleştirip iyice karıştırın.
• Salatanızı tuz, karabiberle tatlandırın ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kalamarları haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde sertleşebilir. Nar ekşisi ile limon suyu, salatanıza taze bir aroma katacaktır. İsterseniz, salatanıza avokado veya nar taneleri ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Taze sebzelerinizi seçerken, mevsiminde olanları tercih etmeye özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, fırında ızgara balık veya et yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında çıtır krakerler veya pide ile servis edebilirsiniz.