Kremalı ve peynirli istiridye graten, deniz ürünleri severlerin mutlaka denemesi gereken lezzetli bir tariftir. Bu şık yemek, sade bir akşam yemeğini zenginleştirecek ve misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenek sunar. Taze istiridyeler kremalı sos ile buluşarak oven'da piştirilir, üzeri peynirle kaplanır ve altın rengi alana kadar pişirilir. İstiridye graten, deniz ürünleriyle doğanın en güzel birleşimidir.

Tarife Giriş

Kremalı ve peynirli istiridye graten yaparken, öncelikle taze istiridyeleri temizleyin. Kremalı sos için tereyağı, krema ve rendelenmiş peyniri bir araya getirin. İstiridyelerin üzerine bu sosu dökün ve ardından üzerini daha fazla peynirle kaplayarak fırında pişirin. Fırında altın rengini alana kadar pişirip servis yapın. İstiridye graten, hafif ve lezzet dolu bir ana yemek alternatifidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 12 adet taze istiridye
• 100 gr krema
• 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
• 30 gr tereyağı
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle istiridyeleri iyice temizleyin ve yarım bırakın.
• Tereyağını bir tavada eritip, ezilmiş sarımsağı içine ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Kremayı ekledikten sonra tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın.
• Bu karışımı istiridyelerin üzerine dökün.
• Rendelenmiş parmesan peynirini de serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Altın rengini aldıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İstiridye graten yaparken, taze istiridyelerin seçilmesine özen gösterin. Ayrıca, kremanın kalitesi de yemeğin lezzetini etkileyebilir. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebileceği için, yemeği gözlemleyerek altın rengini alana kadar pişirin. Üzerinde peynirin iyi erimesi ve hafif bir çıtırlık oluşması için broiler (börülce) kısmını kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında beyaz şarap, limon dilimleri ve taze yeşil salata ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.