Sebzeli Deniz Mahsulleri Pilavı, taze deniz ürünleri ve rengarenk sebzelerle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir ana yemektir. Tek tencerede hem pratik hem de sağlıklı bir yemek arayanlara mükemmel bir çözüm sunar. Bu tarif, yaz aylarında hafif bir akşam yemeği ya da davetlerde şık bir sunum için idealdir. Farklı sebze ve deniz ürünleri ile zenginleştirilebilen bu pilav, damak zevkinize hitap ederken göz alıcı görüntüsüyle de hafızalarda yer edecektir.

Tarife Giriş

Sebzeli Deniz Mahsulleri Pilavı, aromatik baharatlar ile tatlandırılmış pirinç üzerine dizilmiş taze sebzeler ve deniz mahsullerinin enfes bir kombinasyonudur. Öncelikle sebzeleriniz ve deniz ürünlerinizi hazırlayın, ardından pirinci kavurun. Tüm malzemeleri tek bir tencerede buluşturup pişirin. Sonuç olarak, herkesin beğeneceği, lezzet bombası bir yemek elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram balık filetosu (örneğin, levrek veya somon)
• 200 gram karides, temizlenmiş
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, küp doğranmış
• 1 adet kabak, küp doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 3 su bardağı sebze suyu veya balık suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, damak zevkinize göre
• Maydanoz, süslemek için

Yapılışı

• Zeytinyağını geniş bir tencereye koyarak ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, kırmızı biber ve kabakları ekleyin, sebzeler hafif yumuşayana kadar soteleyin.
• Pirinçleri ekleyerek birkaç dakika kavurun. Ardından, deniz mahsullerini ve sebze veya balık suyunu ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. 15-20 dakika pişirin.
• Ocağı kapatın, pilavı dinlendirin ve maydanozla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Pilavın lezzetini artırmak için dinlendirme süresi önemlidir; en az 10 dakika dinlendirin. Deniz mahsulleri taze olmalı, aksi takdirde enfes lezzeti kaybolur. Pirinci kavururken yanmamasına dikkat edin; bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Kullanacağınız sebzeleri mevsiminde seçmek, hem besin değerini artırır hem de tat profilini zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yanında hafif bir salata ve yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir akşam yemeği alternatifi olur. Ayrıca, soğuk beyaz şarap ya da limonata gibi ferahlatıcı içeceklerle de iyi bir uyum sağlar.