Somonlu ve sebzeli pilav, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen nefis bir yemek seçeneğidir. Taze sebzelerle zenginleştirilmiş somon, hem lezzeti hem de besin değeri ile ön plana çıkmaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici oluşuyla, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir öğün sunar. Yüksek protein içeriği ve sağlıklı yağlar sayesinde, öğünlerinizde dengeli beslenmenin tadını çıkarabilirsiniz. Hızlı bir şekilde hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey burada!

Tarife Giriş

Somonlu ve sebzeli pilav, taze somon, renkli sebzeler ve aromatik baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle pilavı pişirirken sebzeler ve somon ayrı ayrı hazırlanır. Sonrasında tüm malzemeler bir araya getirilir ve tatların karışması için kısık ateşte bir süre dinlendirilir. Bu pratik tarif, besleyici içeriğiyle öne çıkarken, kolay hazırlanması ile de mutfakta zaman kazandırır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 200 gram somon balığı
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet kabak (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayın ve 10 dakika kadar suyun içinde bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
• Üzerine yıkanmış pirinci ekleyin ve 2 dakika sotelemeye devam edin.
• Sebze suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte pilavı pişirin.
• Başka bir tavada somon balığını her iki tarafı da kahverengi olana kadar pişirin.
• Pilav piştikten sonra dinlendirip, somonu ekleyin ve karıştırın. Servis yapın.
• Maydanoz ile süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktaları

Kaliteli bir somon balığı tercih etmek, yemeğin lezzetini artırır. Pilavın daha aromatik olması için sebze suyunu kendi yaptığınızda daha iyi bir tat elde edersiniz. Pilav pişerken sık sık karıştırmaktan kaçının, bu sayede daha pul pul bir doku elde edersiniz. İsterseniz sebzeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Zamanı kısıtlı olanlar için sebzeleri önceden hazırlamak iyi bir fikir olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata veya yoğurtlu bir dip sos iyi gider.