Midye tava, Türk mutfağının deniz ürünleri arasında özel bir yere sahip olan, çıtır çıtır dışı ve lezzetli içi ile göz dolduran bir atıştırmalık. Bu pratik tarif, hem evde hem de misafir sofralarında sofraları süslemek için mükemmel bir seçenek. Kısa hazırlanma süresi ile Midye Tava, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda kolay yapımıyla da herkesin beğenisini kazanacak. Çay saatlerinize ya da hafif atıştırmalıklarınızda yanınıza eşlik etmek üzere ideal! Sağlıklı ve dengeli bir atıştırmalık arıyorsanız, midye tava tam size göre.

Tarife Giriş

Midye tava, midyelerin unla buluşup sıcak yağda kızartılması ile yapılan oldukça lezzetli bir atıştırmalık. Midyeler önce temizlenip, un ile kaplanır; ardından kızgın yağda gold altın sarısı rengine ulaşınca dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir şekilde hazırlanır. 10 dakikada pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzetiyle hem de sunumuyla misafir sofralarınızda yer almayı hak ediyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze midye
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber (damak tadına göre)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri iyice yıkayıp içindeki kumlardan arındırın.
• Derin bir kapta, un, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
• Midyeleri un karışımına bulayın, ardından çırpılmış yumurtalara batırın ve son olarak galeta ununa bulayın.
• Geniş bir tavada, sıvı yağı ısıtın. Yağ kızdıktan sonra midyeleri dikkatlice tavaya yerleştirin.
• Her iki tarafı altın rengi alana kadar toplamda 5-7 dakika kızartın.
• Fazla yağını almak için tavadan aldıktan sonra kağıt havlu serili bir tabağa koyun.
• Sıcak servis yapın!

Püf Noktaları

Midye tava yaparken en önemli nokta, midyelerin taze olmasıdır. Taze midye seçmek midye tavanızın lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, midyeleri un ve galeta ununa iyice bulamak çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Kızartma sırasında yağı fazla ısındırmamaya özen gösterin; aksi halde dışı yanarken içi çiğ kalabilir. Servis ederken yanında limon dilimleri ve maydanoz kullanmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye tavanın yanında yeşil salata, mayonez veya acılı sos ile servis edebilirsiniz. Limon dilimleri ile tazelik katabilir, soğuk bir içecek ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.