Domatesli ve soğanlı ahtapot yahnisini denemek için harika bir fırsat! Bu tarif, taze sebzelerle dolu lezzetli bir deniz mahsulü yemeği sunarak sofralarınızı zenginleştirecek. Yumuşak ahtapot parçaları, aromalı sos ile birleşerek damakları şenlendirecek. Misafirlerinizi etkilemek ve damak tadınıza yeni bir lezzet katmak için bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Domatesli ve soğanlı ahtapot yahnisi, yumuşacık ahtapotlarla zenginleştirilmiş, sade ve doğal malzemelerle yapılan muhteşem bir yemektir. Ahtapot, öncelikle haşlanır, ardından domates ve soğan ile birlikte pişirilerek mükemmel bir kıvam alır. Bu yemeği pirinç veya ekmek eşliğinde servis edebilirsiniz, böylece tüm lezzetleri değerlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 350

Malzemeler

• 1 kg ahtapot
• 3 adet büyük domates
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Ahtapotları iyice yıkayın ve büyük bir tencerede kaynayan suya ekleyin. 30 dakika haşlayın.
• Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Haşlanmış ahtapotları ekleyin, biber salçası ve baharatları ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ahtapotun yumuşak olması için haşlama süresine dikkat edin; fazla haşlanmamalıdır. Domatesler taze ve olgun olursa yemek daha lezzetli olur. Yemeğin üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis yaparsanız, hem görünümünü hem de lezzetini artırabilirsiniz. Ek olarak, ahtapotun haşlama suyunu kullanarak yemeğe ekstra lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yemek, pilav veya taze ekmek ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata ile hafifletilebilir.