Coquille Saint-Jacques, şık sunumu ve lezzeti ile yemek masalarınızı süsleyecek olağanüstü bir deniz mahsulü yemeğidir. Deniz tarağı, beyaz şarap, krema ve baharatlarla birleşerek damağınızda eşsiz bir tat bırakır. Bu tarif ile, misafirlerinizi etkileyebilir ya da özel bir akşam yemeğinde kendinize bir ziyafet çekebilirsiniz. Özel günlerde de tercih edilen, lüks bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Bu şık Coquille Saint-Jacques tarifi, taze deniz tarağıların kremalı sos ve beyaz şarap ile buluşmasıyla hazırlanıyor. Öncelikle, deniz tarağılar hafifçe pişirilir ve ardından krema, tereyağı ve baharatlarla hazırlanan sos ile birleştirilerek servis edilir. Fırında gratine edilerek çıtır bir üst katman elde edilir. Misafirlerinizi etkileyecek bu lezzetli yemekle özel bir akşam geçirmeye hazır olun.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 8 adet deniz tarağı
• 200 ml krema
• 100 ml beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Fırını 200°C'ye ısıtın.
• Tereyağını bir tavada eritip, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Deniz tarağıları tavaya ekleyin, her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin.
• Beyaz şarabı ekleyin ve 2 dakika kaynatın, ardından kremayı ve limon suyunu ekleyin. Baharatları ilave edin.
• Deniz tarağıları, sos ile birlikte gratine kaplarına yerleştirin ve üzerlerine parmesan peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika pişirin ve altı altın rengi olana kadar gratine edin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Coquille Saint-Jacques yaparken taze deniz tarağı kullanmak, yemeğin tadını belirleyen en önemli faktördür. Ayrıca, krema ve tereyağının kaliteli olması lezzeti artırır. Fırında gratin yaparken, altın renk almasını sağlamak için tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olun. Bu yemek, taze otlar ile süslendiğinde hem görselliğini artırır hem de lezzetine lezzet katar. Servis sırasında yanında beyaz şarap sunmak, yemeği daha da özel kılacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Coquille Saint-Jacques, yanında beyaz şarap, taze ekmek veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, haşlanmış sebzeler veya risotto da iyi bir eşlikçi olabilir.