Meksika'nın sokak lezzetlerinden biri olan Tacos dorados, çıtır dış kabuğu içinde lezzetli malzemeler sunarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif ile kendi evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis atıştırmalık, arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek. Meksika mutfağının lezzetlerini keşfederken, sıra dışı tatlarla dolu bir yolculuğa çıkacaksınız.

Tarife Giriş

Tacos dorados, Meksika mutfağının sevilen bir atıştırmalığıdır. Bu tarif, mısır unundan yapılmış, altın rengi ve çıtır çıtır kabuğa sahip tacosları kolayca hazırlamak için gereken adımları içermektedir. İç harcı olarak genellikle et, sebze veya peynir kullanılabilir. Kızartılmadan önce malzemeleri dikkatlice doldurup kapatmak, sonucun mükemmel olmasını sağlar. Renkli soslarla birlikte servis edilmeye hazır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram kıyma (veya tavuk)
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yağ (kızartmak için)
• Servis için salsa sos ve avokado

Yapılışı

• Mısır unu, su ve tuzu bir kapta karıştırarak hamur haline getirin. Hamur kıvamına geldiğinde 10 dakika dinlendirin.
• Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kıyma ekleyin ve pişene kadar karıştırın. Karabiber ve tuz ile tatlandırın.
• Hamurdan küçük toplar alarak açın ve ortasına kıymalı harçtan koyun. Kenarlarını kapatın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın, tacosları altın rengi olana kadar kızartın.
• Sıcak servis yapın, yanında salsa sos ve avokado ile. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Tacos dorados yaparken en önemli püf noktası, hamurun çok ince açılmamasıdır. Çok ince olursa çıtır çıtır olmaz. İç harcınızı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıttığınızdan emin olun, soğuk yağda kızartmak tacosların yumuşak olmasına neden olur. Ayrıca, tacosları kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde bekletirsiniz ki fazla yağı emsin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis tacos dorados’un yanında guacamole, salsa veya lime sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca farklı iç harçlar deneyerek çeşitlendirme yapmayı unutmayın.