Kremalı ve çıtır Meksika karamel sosu, tatlı ve tuzlu lezzetlerin muhteşem bir birleşimini sunuyor. Özellikle tatlı sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, hem kolay hazırlanabilir hem de misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetlidir. Karamel sosunun yoğun kremalı dokusuyla birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem çay saatlerinin hem de özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday bu tarife mutlaka göz atmalısınız!

Tarife Giriş

Kremalı ve çıtır Meksika karamel sosu, zengin aromalar ve dokulardan oluşan lezzetli bir tatlı tarifidir. Karamel yapımında şeker ve krema kullanarak başlangıç yapıyoruz. Daha sonra çıtır hamur ile hazırlanan taban üzerine bu zengin karamel sosunu dökerek hazırlıyoruz. Son olarak, sosun üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serperek servis ediyoruz. Kısa sürede hazırlamanız mümkün olan bu tarif, tatlı krizlerinizi anında geçirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gr
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 200 gr şeker
• 100 ml krema
• 100 gr un
• 50 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Bir pinch tuz
• İsteğe bağlı ceviz veya fındık

Yapılışı

• Önce şekerin yarısını orta ateşte bir tavada karamelize edin.
• Karamelize olmuş şekere kremayı dikkatlice ekleyin ve karıştırın.
• Ayrı bir kapta tereyağını, şekerin kalan kısmını, yumurtaları ve vanilyayı çırpın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip hamuru karıştırın.
• Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan hamurun üstüne hazırladığınız karamel sosunu dökün.
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serpin ve soğutun.
• Servis yapmadan önce dilimleyin.

Püf Noktaları

Karamel sosu yaparken şekerin yanmaması için sürekli kontrol edin. Karamel hala sıvıyken hemen kremayı eklemelisiniz, aksi halde paket halde katılaşır. Çıtır hamurun kıvamı için un miktarını dikkatli ayarlayın ve kısa süre pişirin, çünkü fazla pişirildiğinde kuruyabilir. Sunum sırasında şıra ve ceviz ile zenginleştirmek, tatlıya ekstra bir lezzet katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında sıcak kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca yanında dondurma ile servis etmek, sıcak ve soğuk lezzetlerin kombinasyonunu yaratacaktır.