Meksika mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Quesadilla, çıtır tortilla ve erimiş peynirin mükemmel buluşmasıyla sizi büyüleyecek. Bu tarif, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunulabilen, yapımı oldukça basit ve pratik bir seçenektir. Kıtır kıtır dış yüzeyi ve içerisine ekleyeceğiniz malzemelerle damak zevkinizi zenginleştiren Quesadilla'nın tadına doyamayacaksınız. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlamak, misafirlerinizi veya ailenizi mutlu etmek için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Bu tarifte, tortilla ekmeklerinin arasına erimiş peynir, sebzeler ve istenilen protein eklenerek çıtır bir lezzet elde edilir. İlk olarak, tortillaların üzerine bol miktarda peynir yerleştirip ardından ek malzemelerinizi ekleyerek katlayın. Sonrasında bir tavada yağda kızartarak dışının çıtır çıtır olmasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak salsa sosu ya da guacamole ile servis edebilirsiniz. Bu nefis aperatif, hem yumuşak hem de kıtır bir doku sunarak damaklarda kalıcı bir tat bırakır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tortilla ekmeği
• 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet domates, doğranmış
• 100 gram mantar, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Bir tortilla ekmeğini tavaya koyun ve üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
• Doğranmış sebzeleri peynirin üzerine yerleştirin ve tuz, karabiber ekleyin.
• Üzerine ikinci bir tortilla ekleyerek kapatın ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
• Diğer malzemelerle de aynı işlemi tekrarlayın.
• Kızaran quesadillaları dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Quesadilla yaparken en önemli nokta, peynirin iyi erimesidir. Peynir olarak cheddar veya mozzarella gibi eriyen peynirleri tercih etmelisiniz. Tortillaların dış yüzeyinin çıtır çıtır olması için yeterli miktarda yağ kullanmayı ihmal etmeyin. İsteğe bağlı olarak içine jalapeño biberi ekleyerek lezzeti arttırabilirsiniz. Ayrıca, stilde farklılık yaratmak için tortillaları mısır veya buğday unu yerine seçeneklerinizi deneyebilirsiniz. Son olarak, servis yaparken yanında salsa sosu veya guacamole bulundurmanız lezzeti tamamlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Salsa sosu, guacamole, yoğurt, marul salatası ile beraber servis edebilirsiniz.