Güney sınırından esintiler taşıyan bu quesadilla tarifi, damakları şenlendirecek lezzetlerle doludur. Meksika'nın geleneksel tatlarını modern bir şekilde bir araya getiren bu tarif, peynirin erimesi, sebzelerin tazeliği ve baharatların aromasıyla doludur. Kolay pişirilebilmesi ve lezzetinin yanı sıra görsel şöleni ile de sofralarınızı renklendirir. Sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Güney Sınır Esintili Quesadillalar, tortillanın içine taze sebzeler, baharatlar ve eritilmiş peynirin tatlarının birleşimiyle hazırlanır. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından tortilla üzerine serilir ve peynirle kaplanarak ikiye katlanır. Tüm malzemelerle bir araya geldiğinde, bu lezzet dolu atıştırmalık kısa sürede hazırlanır ve servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tortilla
• 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı biber pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze kişniş (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kırmızı biber, yeşil biber ve soğanı ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. 5-7 dakika kadar soteleyin.
• Kimyon ve acı biber pul biberini ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
• Bir tortilla alın, üzerine sotelediğiniz sebzeleri ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
• Diğer tortilla ile üstünü kapatın ve tavada her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kesip servis edin, isterseniz taze kişnişle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Quesadillalarınızı daha da lezzetlendirmek için farklı peynir çeşitleriyle denemeler yapabilirsiniz. Mozzarella, feta gibi peynirler kullanarak yeni tatlar yaratabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri soteledikten sonra biraz limon suyu eklemek, lezzeti artıracaktır. Servis ederken yanında salsa veya guacamole sunmak, yemeğin tadını katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında guacamole, salsa veya yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.