Meksika Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kırmızı mercimeğin besleyici özelliği, baharatlar ve sebzelerle birleşerek damakları şenlendirir. Vegan ve glutensiz bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sizi sıcak tutar. Yüksek protein içeriğiyle, hem hafif hem de doyurucu bir başlangıç yemeği sunar.

Tarife Giriş

Meksika Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası, zengin baharat karışımı ile hazırlanmış, sağlıklı bir çorbadır. Kırmızı mercimek, soğan, sarımsak, havuç, domates ve baharatların birleşimiyle hem besleyici hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Pişirme süresi boyunca mercimeklerin yumuşaması ve baharatların aromasının karışıma geçmesi sağlanır. Sıcak servis ederek, dilerseniz limonla tatlandırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım limon (sıkmak için)

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı ince doğrayın. Havuçları ve domatesi küp küp kesin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
• Domatesleri, mercimekleri, baharatları ve sebze suyunu ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin, gerekirse su ile seyreltebilirsiniz.
• Servis yaparken limon suyu sıkarak sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze kişniş ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbayı biraz daha yoğun hale getirmek için bir miktar hindistancevizi sütü ekleyebilirsiniz. Eğer çorbanızı daha pürüzsüz seviyorsanız, blender ile karıştırmayı ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Meksika usulü tacos, avokado dilimleri, ya da tortilla cipsi ile harika bir uyum sağlar.