Meksika mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan enchiladas, tortilla ekmeklerinin iç harçla doldurulup sosla kaplanarak fırınlandığı nefis bir yemektir. Bu tarifte, zengin içeriği ve farklı sos alternatifleriyle, evde kolayca yapabileceğiniz enfes bir enchilada deneyimi yaşayacaksınız. Meksika'nın sıcak ve baharatlı dokusunu hayatınıza taşıyacak olan bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de sunduğu lezzet ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Geleneksel Meksika usulü enchiladas tarifi, mısır tortillasının et, sebze veya peynir ile doldurulup özel sos ile kaplanarak fırınlanmasıyla hazırlanır. Bu tarif, taze malzemelerle zenginleştirilen lezzetli bir iç harçla ev yapımı enchiladaları yapmanızı sağlar. Hazırlık ve pişirme aşamalarıyla adım adım yapacağınız bu enfes yemek, özel günlerinizde veya sıradan akşamlarda sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet mısır tortillası
• 300 gram pişmiş tavuk eti, doğranmış
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 su bardağı salsa sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın. Mısır tortillasını hafifçe ısıtın, böylece daha esnek hale gelsin.
• Bir kapta doğranmış tavuk etini, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiber ile karıştırın.
• Tortillaların ortasına tavuk harcından koyun ve沿kış mıven fi gelisin rarsak zarflar gibi sarın.
• Sarmış olduğunuz tortillaları fırın kabına dizin.
• Üzerine salsa sosunu dökün ve rendelenmiş peyniri serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Enchilada yaparken, tortillasları ısıtmak malzemelerin içine kolayca sarmayı sağlar. Farklı iç harçlar kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz; örneğin sebzeli veya peynirli seçenekler de tercih edebilirsiniz. Salsa sosunun yanı sıra, ekşi krema ve avokado ile de servis yaparak lezzeti zenginleştirmek mümkündür.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Enchiladaların yanında guacamole, ekşi krema ve margarita gibi Meksika mutfağına özgü içecek ve meze önerilerini değerlendirebilirsiniz.