Meksika mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fajita, renkli sebzeler ve marine edilmiş et ile dolu, ızgarada pişirilerek sunulan nefis bir deneyim sunuyor. Bu tarif, hem ferahlatıcı tadı hem de görsel zenginliği ile misafirlerinizi etkileyecek. Meksika rüzgarını evinize getirmek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakmak için bu izgarayı denemelisiniz.

Tarife Giriş

Izgara fajita, etlerin ve sebzelerin özel baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle tavuk, sığır eti veya kuzu eti kullanılırken, renkli biberler ve soğan da bu lezzetli karışıma eşlik eder. Tortilla ekmekleri ile servis edildiğinde, hem doyurucu hem de eğlenceli bir yemek haline gelir. Taze malzemeler ve uygun baharatlar ile damak tadınıza uyacak şekilde özelleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram sığır eti (dana, ince dilimlenmiş)
• 2 adet yeşil biber, dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
• 1 adet büyük soğan, dilimlenmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı fajita baharatı
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
• 4 adet tortilla ekmeği
• İsteğe bağlı olarak salsa sosu ve guacamole

Yapılışı

• Önce sığır etini, zeytinyağı, fajita baharatı, tuz ve karabiberle marine edin. En az 10 dakika bekletin.
• Bir ızgara tavasını yüksek ateşte ısıtın. Marine edilmiş eti ekleyin ve her tarafı iyice pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Aynı tavada dilimlenmiş biber ve soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar sauté edin.
• Tortilla ekmeklerini ısıtın ve dilediğiniz kadar et ve sebze karışımını ekleyerek sarın.
• İsteğe göre salsa sosu ve guacamole ile servis edin.

Püf Noktaları

Fajitalarınızı daha lezzetli hale getirmek için etleri en az 1 saat boyunca marine edin. Marine derinliğini arttırmak için ek malzemeler olarak limon suyu veya soya sosu eklemeyi deneyin. Izgara tavayı yeterince sıcak yaptığınızdan emin olun, böylece et ve sebzeler güzel bir şekilde mühürlenir. Ayrıca, sıcak tortilla ekmekleri ile sıcak servis etmeniz, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fajitalar, yanında taze bir guacamole veya salsa sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh margarita veya ferahlatıcı bir soda ile birlikte servis edebilirsiniz.