Tres Leches Pastası, Meksika mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu muhteşem tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Yoğun süt ve şeker ile hazırlanan bu lezzetli pasta, hem dokusuyla hem de tadıyla tatlı severlerin kalbini kazanır. İçerisindeki üç farklı süt ile zenginleştirilen yapısı sayesinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Meksika'nın en çok tercih edilen tatlılarından biri olarak evlerinizde de yer almasını sağlayacak bu tarifle misafirlerinizi etkilemeye hazır olun!

Tarife Giriş

Tres Leches Pastası, üç farklı süt ile ıslatılan hafif bir kekten oluşur. Öncelikle vanilyalı bir kek tarifi ile kek hazırlanır. Piştikten sonra bu kek, süzme yoğurt, ağır krema ve tatlı süt karışımı ile ıslatılır. Üzerine genellikle krem şanti ile süslenmiş meyveler eklenir. Bu tarif, hem pratik hem de harika bir lezzet deneyimi sunmaktadır. Kalabalık misafir sofraları için harika bir seçenek olan bu tatlı, kolayca yapılabilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı ağır krema
• 1 su bardağı tatlı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Krem şanti ve meyve dilimleri (süsleme için)

Yapılışı

• Yumurtaları ve şekeri bir çırpıcı ile köpürene kadar çırpın.
• Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu elenirken karışıma ekleyin, homojen olana kadar karıştırın.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
• Kek soğuduktan sonra, üçlü süt karışımını hazırlayın ve kekin üzerine dökün.
• Oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat bekletin.
• Üzerine krem şanti ve meyve ekleyerek süsleyin, dilimleyerek servise sunun.

Püf Noktaları

Tres Leches Pastası yaparken en önemli püf noktası, kekin üçlü süt karışımını iyice emmesini sağlamaktır. Kekin soğumasından sonra, süt karışımını nazikçe dökün ve birkaç saat buzdolabında bekletin. Böylelikle daha yoğun ve lezzetli bir tat elde edersiniz. Ayrıca, krem şanti ile süsleme yapmadan önce, süt karışımının kekte iyice oturduğundan emin olun. Farklı meyveler kullanarak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bir fincan kahve harika bir uyum sağlar.