Mısır ve peynirli enchiladalar, meksika mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem lezzet hem de milyonlarca kişinin kalbini kazanmış malzemeleri bir araya getiriyor. Mısırın tatlılığı, peynirin kremamsı dokusu ve baharatların uyumlu birleşimi, bu enfes yemeği mutlaka denemek için harika bir neden. Sevdiklerinizle paylaşacağınız bu pratik tarif, sofra sofralarınıza renk katacak.

Tarife Giriş

Mısır ve peynirli enchiladalar, yumuşak tortilla ekmeği içerisine mısır, peynir ve baharat karışımı konularak hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Fırında hafifçe pişirilen bu enchiladalar, üstüne serpiştirilen sos ve rendelenmiş peynirle servis edilir. Pratik tarifi sayesinde hem acil misafirlere hem de hafta sonu lezzetlerine mükemmel bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tortilla ekmeği
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 su bardağı salsa sosu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Tuz ve karabiber
• İsteğe göre taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Bir kabın içinde haşlanmış mısırı, rendelenmiş peynirin yarısını, kimyonu, biber salçasını ve baharatları karıştırın.
• Tortilla ekmeğin ortasına 2 yemek kaşığı mısırlı karışım ekleyin ve kenarlarını kapatarak sarın.
• Sarılan enchiladaları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine salsa sosunu gezdirin ve kalan rendelenmiş peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin veya peynirler eriyip altın rengi alana kadar tutun.
• Çıkan enchiladaları dilimleyerek sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze kişniş ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Enchiladaların daha da lezzetli olmasını istiyorsanız, içine fazladan baharatlar veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Avokado dilimleri ve ekşi krema ile servis yapmayı da unutmayın. Tortilla ekmeğinizi önceden ısıtmak, daha iyi sarılmasına ve lezzet almasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, arzu ettiğiniz baharat miktarını artırarak ya da azaltarak damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çimlenmiş fasulye, guacamole, ekşi krema, ya da hafif bir marul salatası.