Pastel Tres Leches, Meksika'nın en sevilen tatlılarından biridir. Bu muhteşem kek, üç farklı süt türü ile zenginleştirilmiş dokusu ve tatlılığı ile damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Hafif, nemli ve sütlü yapısıyla özel günlerin vazgeçilmezi olan Pastel Tres Leches, misafirlerinizi etkilemenin en lezzetli yollarından biridir. Geleneksel Meksika mutfağının bu başyapıtı, tatlı severlerin kalbini çalacak!

Tarife Giriş

Pastel Tres Leches tarifi, yumuşak ve süt dolu bir kekin nasıl yapıldığını adım adım anlatıyor. Öncelikle kek harcımı hazırlayıp pişirip soğutacağız. Ardından, üç süt karışımını hazırlayıp keki bu karışımla ıslatacağız. En son süslemesini yaptıktan sonra tatlımız hazır olacak. Bu tarif, hem görsel olarak hem de lezzet olarak herkesi etkileyecektir.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1/2 su bardağı süt
• 400 ml yoğun süt
• 400 ml krema
• 300 ml kondanse süt
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Yerel süslemeler için çırpılmış krema

Yapılışı

• Öncelikle, yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede 30 dakika pişirin.
• Kek soğuduktan sonra, bir kasede yoğun süt, krema ve kondanse sütü karıştırın.
• Keki bu karışım ile iyice ıslatın ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
• Servis yapmadan önce üzerine çırpılmış krema ekleyip süsleyin.

Püf Noktaları

Pastel Tres Leches yaparken kekin hem içine hem de dışında yeterince süt karışımını almasını sağlamak önemlidir. Kek soğuduktan sonra süt karışımını eklemeniz, kekin daha da lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, üzerini süslerken daha fazla görsellik katmak için taze meyveler kullanabilirsiniz. Bu tatlının daha fazla lezzetli olması için bir gece dinlendirmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çikolatalı kurabiyeler, taze meyve salatası veya bir fincan kahve ile mükemmel uyum sağlar.