Meksika mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan sebzeli quesadilla, sağlıklı malzemelerle dolu bir öğün seçeneğidir. Yüksek besin değeri, kolay hazırlanışı ve eşsiz tadı ile hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için mükemmel bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. Bu tarif, sebzelerin zengin aromalarını ve erimiş peyniri bir araya getirerek damaklarda harika bir tat bırakır. Hem hızlı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif.

Tarife Giriş

Meksika usulü sebzeli quesadilla, tortillaların arasına rengarenk sebzeler ve peynir koyarak hazırlanan pratik bir yemektir. Taze sebzeler, baharatlar ve eriyen peynirle mükemmel bir uyum sağlar. Hem fırında hem de tavada kolayca pişirilebilen bu lezzetli yemek, hem öğle aralarında hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Göz alıcı görüntüsüyle sunumunuzu da zenginleştirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tortilla
• 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet kabak, dilimlenmiş
• 1 su bardağı mısır taneleri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• İçine doğranmış kırmızı ve yeşil biberi, zucchini ve mısırı ekleyin. 5-7 dakika pişirin.
• Kimyon, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
• Bir tortilla levhasını tavaya koyun, üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini ve sebzeli karışımı ekleyin. Üstüne başka bir tortilla yerleştirin.
• Tortillanın her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin. Ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Quesadilla'nızı daha da lezzetli hale getirmek için sebzeleri fırında hafifçe karamelize edebilirsiniz. Ayrıca farklı peynir çeşitleri ve baharatlar ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Yanında salsa sos veya guacamole ile servis etmek, yemeğinize taze bir dokunuş katacaktır. Tortillaları pişirirken dikkatli olun; aşırı pişirmek peynirin yanmasına neden olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında guacamole, salsa sos veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.