Meksika'nın yaz sıcaklarını dindiren Ferahlatıcı Horchata, evde kolayca hazırlayabileceğiniz taze bir içecek. Pirinç, tarçın ve vanilya gibi doğal malzemelerle yapılan bu içecek, hem ferahlatıcı hem de besleyici özelliğiyle öne çıkıyor. Horchata, özellikle yaz aylarında serinlemek isteyenlerin vazgeçilmezi. Ailecek veya arkadaşlarınızla keyifle tüketebileceğiniz bu Meksika usulü içecek tarifi, sıcak günlerde sizi serinletmek için mükemmel bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Meksika usulü Horchata, pirinç ve bademle hazırlanan, tarçın ve vanilya ile tatlandırılan geleneksel bir içecek. Pirinç, su ve süt karıştırılarak hazırlanan bu içecek, ardından güzelce süzülerek serinletici bir içecek haline getirilir. Taze veya soğuk servis edilen Horchata, özellikle yaz aylarında birçok kişinin favorisi olmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı beyaz pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem sütü kullanabilirsiniz)
• 1 çubuk tarçın
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 su bardağı şeker
• Buz küpleri (servis için)

Yapılışı

• Pirinç ve tarçını bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bir gece bekletin.
• Ertesi gün, pirinç ve tarçını süzün. Pirinçleri ve tarçını bir blendera alın, üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin.
• Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı bir süzgeçten geçirerek içine süt, şeker ve vanilya ekleyin. İyice karıştırın.
• Servis kasesine alıp, buz küpleriyle birlikte soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Horchata tarifinizi kişiselleştirmek için badem ekleyebilirsiniz; bu, içeceğe güzel bir tat katacaktır. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat isterseniz, tarçın miktarını artırabilirsiniz. İçine koyduğunuz buz küpleri içeceğin daha uzun süre soğuk kalmasını sağlar. Ayrıca servisten önce bir kaç saat buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin iyice birleşmesi için faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Horchata, Meksika mutfağının çeşitli atıştırmalıkları, taco veya tortillalar ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle baharatlı yemeklerin sıcaklığını dengelemek için idealdir.