Vegan Meksika Çorbası, sebzelerin ve baharatların buluştuğu, doyurucu ve besleyici bir tarife sahip. Meksika mutfağının zengin lezzetlerini vegan malzemelerle harmanlayarak sağlıklı bir içerik sunuyor. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu çorba, hafif atıştırmalıkların ya da ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olur. Aile ve misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzeti evde kolayca hazırlamak mümkün.

Tarife Giriş

Vegan Meksika çorbası, taze sebzeler, baklagiller ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir içeriktir. İlk olarak soğan ve sarımsak kavrulur, ardından domates, biber, mısır ve fasulye eklenir. Baharatlarla zenginleştirilen çorba, kaynadıktan sonra dinlendirilir. Sunumunda taze kişniş ve lime suyu ile daha da lezzetlendirilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 kutu doğranmış domates (400g)
• 1 kutu mısır (300g)
• 1 kutu siyah fasulye (400g), süzülüp durulanmış
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Taze kişniş, süsleme için
• 1 lime, suyu

Yapılışı

• Bir tencerede biraz yağ ile soğan ve sarımsağı kavurun.
• Yeşil ve kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Doğranmış domates, mısır, siyah fasulye ve sebze suyunu ekleyin.
• Kimyon ve pul biberle tatlandırın, karıştırın.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce lime suyunu ekleyin ve taze kişnişle süsleyin.

Püf Noktaları

Vegan Meksika çorbasını hazırlarken taze sebzeler kullanmak önemlidir; bu, lezzeti artıracaktır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin; isterseniz daha baharatlı veya hafif bir çorba elde edebilirsiniz. Çorbayı dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur. Ayrıca, üzerini avokado dilimleri ile süslemeyi deneyin; bu, hem lezzet hem de besin değeri katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, tortilla cipsi, guacamole veya taze ekmek ile harika bir şekilde tamamlanır. Yanında bir tatlı patates salatası sunarak zengin bir menü oluşturabilirsiniz.