Akdeniz Esintisi: Quinoa ve Peynir Salatası, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenektir. Quinoa'nın besleyici özellikleri ile peynirin lezzetinin birleştiği bu salata, görsel olarak da göz alıcıdır. Hem hafif hem de doyurucu olan bu salata, öğle yemeklerinde, piknikte ya da özel davetlerde damakları şenlendirecek. Üstelik zengin içerikleri sayesinde vitamin ve mineral açısından da oldukça faydalıdır. Denemeniz için sabırsızlanacağınız bu tarif ile hem bedeninizi hem de ruhunuzu besleyin.

Tarife Giriş

Akdeniz Esintisi: Quinoa ve Peynir Salatası, besleyici quinoa ile taze sebzelerin ve lezzetli peynirin buluştuğu pratik bir tariftir. Bu salata, kişniş, limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılır, böylece hafif bir Akdeniz havası taşır. Salatayı hazırlamak için önce quinoayı haşlayacak, ardından sebzeleri doğrayarak ve peyniri ekleyerek karışımı oluşturacaksınız. Son olarak, zesty sos ekleyerek tüm malzemeleri karıştıracak ve servise hazır hale getireceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 100 gram beyaz peynir (veya feta peyniri)
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1/2 su bardağı siyah zeytin
• 1/4 su bardağı taze kişniş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Quinoayı bir süzgece alarak akan su altında iyice durulayın.
• 1 su bardağı quinoa ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın, sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Quinoayı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Salatalığı, domatesi ve peyniri küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğuyan quinoa, doğranmış sebzeler ve zeytinleri bir kasede birleştirin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine döküp iyice karıştırın.
• Son olarak taze kişnişi ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Quinoa'yı haşlarken doğru su oranına dikkat edin, bu ona daha iyi bir doku kazandırır. Eğer daha fazla lezzet istiyorsanız, haşlama suyunuzun içerisine bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatanızı sunmadan önce soğutursanız, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar ve ferahlatıcı bir tat ortaya çıkar. Farklı peynir çeşitleri ile de deneme yapabilirsiniz; örneğin ricotta veya keçi peyniri de mükemmel bir uyum sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salatanın yanında; ızgara tavuk, humus veya hafif bir beyaz şarap eşlik edebilir.