Marine edilmiş sebzeli kinoa salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, doyurucu kinoanın yanı sıra taze sebzeler ve zengin baharatlarla birleştirilerek size sağlıklı bir beslenme sunar. Vegan ve glütensiz olan bu salata, hafif bir öğün veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Kinoa salatası, pikniklerde, davetlerde ve günlük yemeklere renk katmak için idealdir.

Tarife Giriş

Bu baharatlı marine edilmiş sebzeli kinoa salatası, kinoanın besin değeri ile taze sebzelerin lezzetinin mükemmel bir birleşimini sunar. Hem besleyici hem de doyurucu bu tarif, taze sebzelerin marinasyonunda kullanılan zengin baharatlarla zenginleştirilmiştir. Salata, birkaç adımda hazırlanır ve soğuk servis edilir. Fonksiyonel ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 200 gram kinoa
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet salatalık, doğranmış
• 1 su bardağı cherry domates, yarıya kesilmiş
• 100 gram mısır
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Kinoayı iyice yıkayıp, bir tencereye koyun ve 2 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin. Pişen kinoayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi karıştırın.
• Soğuyan kinoayı geniş bir kaseye alın. Doğranmış kırmızı biber, salatalık, cherry domates ve mısırı ekleyin.
• Hazırladığınız marinad karışımını sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Son olarak, doğranmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın. Salatanızı buzdolabında 15 dakika dinlendirerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kinoayı pişirirken su oranını ayarlamak önemlidir, çünkü fazla su kalması kinoanın ham kalmasına neden olabilir. Ayrıca, marinasyon için sebzelerinizi bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlarsınız. Salatayı daha doyurucu hale getirmek isterseniz, haşlanmış nohut veya tavuk ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salatayı, yanında kızarmış ekmek, humus veya yoğurtlu sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, haftasonu pikniklerinde ana yemek olarak da tercih edilebilir.