Brokoli ve havuçla hazırlanan bu renkli salata, hem göze hem de damak zevkine hitap ediyor. Vitamin ve mineral açısından zengin olan bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenektir. Hazırlanması oldukça basit olan bu salata, sağlıklı atıştırmalıklar arasında öne çıkıyor ve misafirleriniz için de şık bir sunum sağlar. İşte, hem besleyici hem de lezzetli brokoli havuçlu salata tarifimiz.

Tarife Giriş

Bu brokoli havuçlu salata, taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanmaktadır. Brokoli ve havuç haşlandıktan sonra soğutulur, ardından zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılarak sunuma hazırlanır. Salata, doyurucu olmasıyla birlikte hafif bir besin kaynağıdır; hem öğle yemekleri hem de akşam yemeklerinde güvenle tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 200 gram brokoli
• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı nar taneleri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle brokoliyi küçük parçalara ayırın ve havuçları ince dilimler halinde kesin.
• Bir tencerede su kaynatın, brokoli ve havuçları ekleyerek 5-7 dakika haşlayın.
• Haşlama işlemi bittikten sonra sebzeleri süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kaseye zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
• Soğuyan brokoli ve havuçları derin bir kaseye alın, karıştığınız sosu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Dilerseniz üzerini nar taneleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Brokoli ve havuç salatasının daha da besleyici olması için içine avokado, kabak veya farklı mevsim yeşilliklerini de ekleyebilirsiniz. Salatayı servis etmeden önce biraz bekleterek tatların harmanlanmasını sağlamak lezzeti artıracaktır. Ayrıca, limon suyu yerine sirke kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara tavuk, balık ya da et yemekleri ile harika bir uyum sağlar ve sofranızda göz alıcı bir tamamlayıcı olur.