Uzun yaz günlerinde serinlemek ve hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek olan Limonlu Naneli Soğuk Mercimek Salatası, sağlıklı beslenmeyi desteklerken aynı zamanda lezzetli bir deneyim sunuyor. Mercimek, nane ve limonun birleşimi ile ferahlatıcı bir tat elde ediyorsunuz. Özellikle yaz aylarında sofralarınızı süsleyecek bu salata, yüksek protein ve lif içeriği ile de sağlığınızı destekler. Kolayca hazırlanan bu tarifle hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edeceksiniz.

Tarife Giriş

Limonlu Naneli Soğuk Mercimek Salatası, mercimek, taze nane, limon suyu ve zeytinyağından oluşan bir karışım ile hazırlanan lezzetli bir salatadır. Mercimekler haşlanır, ardından ince doğranmış yeşillikler ve limon sosu ile karıştırılarak servis edilir. Bu ferahlatıcı salata, sağlıklı bir atıştırmalık ya da hafif bir ana yemek olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı taze nane yaprağı
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 adet kırmızı soğan, ince doğranmış
• 1 adet salatalık, küp doğranmış
• 2 adet domates, küp doğranmış

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri bir tencerede tuzlu suda haşlayın ve 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.
• Bir kar bowlunda limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Soğuyan mercimekleri, doğranmış nane, kırmızı soğan, salatalık ve domatesle birleştirin.
• Hazırladığınız limonlu sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Salatanızı buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekletin, ardından soğuk olarak servise sunun.

Püf Noktaları

Mercimekle birlikte kullanacağınız sebzeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Salatayı daha da zenginleştirmek isterseniz avokado veya kapari ekleyebilirsiniz. Limon suyunun tazeliği, nane ile birleştiğinde muhteşem bir aroma yaratır. Bu nedenle, nane miktarını isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca salatanın sosunu hazırlarken, zeytinyağı yerine nar ekşisi kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırınlanmış tavuk göğsü, yoğurtlu mezeler, zeytin çeşitli, taze ekmek veya tahinli sos ile iyi gidebilir.