Kuskuslu ve sebzeli tabule salatası, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olarak karşınıza çıkıyor. Taze sebzelerin, maydanozun ve baharatların ferahlatıcı birleşimi, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi. Kuskusun hafifliğiyle birleşen zengin tatlar, diyetinizi renklendirecek. Bu tarif, hızlı hazırlanışı sayesinde farklı öğünlerde tercih edilebilir. Tabbule salatası, vegan ve vejetaryen dostu olmasıyla birlikte, misafirlerinizi de etkileyecek lezzetli bir alternatif sunar.

Tarife Giriş

Kuskuslu sebzeli tabule salatası, ince doğranmış sebzelerle birlikte nemli ve leziz bir kuskusun harmanlanması ile hazırlanır. Öncelikle kuskusun haşlanması, ardından taze sebzeler, limon suyu ve zeytinyağı ile birleştirilmesi gerekiyor. Taze yeşillikler ve baharatlar ile hazırlanmış bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir salata sunar. Hem yaz hem de kış aylarında tüketilebilecek, hafif bir öğle ya da akşam yemeği alternatifi olarak öne çıkmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Orta Doğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kuskus
• 1 adet salatalık (küp doğranmış)
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• 1/2 su bardağı taze nane (doğranmış)
• 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle kuskusu bir tencereye alıp, üzerine iki katı kadar sıcak su ekleyin. Tuz ekleyip, kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra ocaktan alın ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
• Bu esnada, sebzeleri doğrayın ve bir mixing kabına alın.
• Kuskus suyunu çekip demlendikten sonra bir çatal yardımıyla havalandırın.
• Kuskusu sebzelerin üzerine ekleyin, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
• Son olarak doğranmış yeşillikleri ekleyin ve güzelce harmanlayın. Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirmeniz önerilir.

Püf Noktaları

Salatanızı daha da zenginleştirmek için nar taneleri, avokado veya ceviz ekleyebilirsiniz. Kuskus kullanırken dikkat ettiğiniz ölçü, pişirme süresi ve su miktarları oldukça önemlidir. Taze baharatlar ve sebzeler, salatanızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca limon suyu ve zeytinyağının oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Salatanızın tazeliğini artırmak için servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirmek idealdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara tavuk ya da balıkla harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı enginar veya humus gibi mezelerle birlikte sunabilirsiniz.