Mevsiminde Brokoli Salatası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Taze brokoli, renkli sebzeler ve doyurucu sos ile mükemmel bir uyum yakalayarak hem göz alıcı hem de besleyici bir salata sunar. Bu tarif, salata severler için vitamin dolu bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Mevsiminde Brokoli Salatası, taze brokoli ile hazırlanan sağlıklı bir salatadır. Brokoli, yüksek lif içeriği ile birçok sağlık faydası sunar. Renkli sebzeler ve enfes bir sos ile zenginleştirilen bu salata, hem apetit açıcı bir atıştırmalık hem de sağlıklı bir öğle yemeği alternatifi olarak sunulabilir. İnce doğranmış sebzelerle zenginleştirilmiş brokoli, limon suyu ve zeytinyağıyla hazırlanan sos ile tatlandırılır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150

Malzemeler

• 400 gram taze brokoli
• 1 adet havuç
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/2 su bardağı cherry domates
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı ballı hardal
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Brokolileri küçük parçalara ayırın ve buharda pişirin. Pişirme süresi 4-5 dakikadır, brokolilerin rengi yeşil kalmalıdır.
• Havucu rendelendikten sonra, cherry domatesleri ikiye kesin.
• Tüm sebzeleri bir salata kasesine alın ve mısırı ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, ballı hardalı, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli salatasını hazırlarken brokolilerin taze ve renkli olmasına özen gösterin. Buharda pişirmeyi tercih ederek, besin değerinin kaybolmamasını sağlarsınız. Sosunuzu damak tadınıza göre ayarlayabilir, isterseniz içine biraz sarımsak veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Salatayı hazırladıktan sonra biraz dinlendirirseniz, tatların daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, ızgara tavuk veya balık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tam tahıllı ekmek dilimleri ile de servis edilebilir.