Veganlar için harika bir seçenek olan kinoa ve fasulye salatası, protein ve lif kaynağı olan malzemeleri bir araya getirerek sağlıklı bir öğün sunar. Taze sebzelerle zenginleştirilen bu salata, hem görsel şöleni hem de lezzetiyle diyetinize tazelik katacak. Salatanızı hazırlarken kullanacağınız malzemeler ile hayal gücünüzü konuşturabilirsiniz. Kinoa, vitamin ve mineral yönünden zengin bir besin kaynağıdır, dolayısıyla sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Bu nefis kinoa ve fasulye salatası, haşlanmış kinoa ve çeşitli sebzelerin buluşmasıyla hazırlanıyor. Protein açısından zengin fasulye eklenerek doyuruculuğu artırılan bu salata; limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılarak ferah bir lezzet sunuyor. Hem sağlıklı hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 1 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye
• 1 adet büyük domates
• 1/2 adet salatalık
• 1/2 adet kırmızı soğan
• 1/4 su bardağı maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Kinoa bir tencerede 2 su bardağı su ile kaynatılır ve 10-15 dakika kadar pişirilir.
• Pişen kinoayı bir süzgeçle süzüp, soğumaya bırakın.
• Soğuyan kinoanın üzerine haşlanmış fasulyeyi ekleyin.
• Domatesi, salatalığı ve kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Tüm sebzeleri ve maydanozu kinoa ve fasulyenin üzerine ekleyin.
• Son olarak zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Salatanız servise hazır, soğuk olarak tüketebilirsiniz!

Püf Noktaları

Kinoa pişirmeden önce iyice durulanması, salatanın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, salatanızı birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayabilir ve daha zengin bir tat elde edersiniz. Ekleyeceğiniz baharatlar ve taze otlar ile salatanın lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. İsterseniz içerisine avokado, nar veya mısır da ekleyerek tatlılık katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında tost ekmeği veya cips ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca hafif bir beyaz şarap veya taze sıkılmış meyve suyu ile de iyi gider.