Tortellini salatası, taptaze malzemeleriyle hem gözlere hem de damaklara hitap eden lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir öğün arayanlar için ideal bir kombinasyon sunuyor. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edilen bu salata, piknikler ve davetler için mükemmel bir alternatiftir. Rendelenmiş sebzeler, taze peynir ve lezzetli soslarla zenginleştirilmiş bu tortellini salatası, vitamin ve mineral kaynağı olmasıyla da dikkat çekiyor.

Tarife Giriş

Tortellini salatası, çeşitli sebzelerle bir araya getirilen haşlanmış tortellini makarnası ile hazırlanır. Salataya kırmızı biber, salatalık, cherry domates ve taze soğan eklenerek renk katılır. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile hazırlanan sos, tüm malzemelerin lezzetini ortaya çıkarır. Soğuk servis edilen bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar. Kolay hazırlanabilmesi ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram tortellini
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 200 gram cherry domates
• 2 adet taze soğan
• 100 gram beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen

Yapılışı

• Tortellini'yi haşlayın ve süzün, ardından soğuması için bir kenara alın.
• Kırmızı biber, salatalık, cherry domates ve taze soğanı doğrayın.
• Soğuyan tortellini’yi geniş bir kaseye alın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Beyaz peyniri ufalayın ve ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen ile süsleyin ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Tortellini salatasının lezzetini artırmak için kullanacağınız sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Sosu hazırlarken limon suyu ve zeytinyağını dilediğiniz gibi ayarlayarak, daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Salatanın daha lezzetli olması için, sosu ve sebzeleri tortellini ile birleştirmeden önce yaklaşık 15 dakika bekletirseniz, malzemeler aromasını iyice salacaktır. İsteğe bağlı olarak zeytin veya kurutulmuş domates de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tortellini salatası, yanında bir dilim taze ekmek ve hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk ya da balık ile sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur.