Narlı ve pancarlı salata, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Lif kaynağı olan pancar ve antioksidan zengini nar, bu salatada buluşarak lezzetli ve besleyici bir harman yaratıyor. Ferahlatıcı sosu ile birlikte sunulduğunda, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu salata, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında harika bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Narlı ve pancarlı salata, taze malzemelerin harmonisiyle yapılan pratik bir tariftir. Öncelikle pancarlar haşlanır ve doğranır, ardından taze nar taneleri eklenir. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile hazırlanan sos ile buluşturulan karışım, servis öncesi biraz bekletilir. Salatanın üzerine ceviz serpiştirilerek sunulması, lezzetini artırır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 400 gram pancar
• 1 su bardağı nar taneleri
• 1/4 su bardağı ceviz içi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pancarları iyice yıkayın, kabuklarını soymadan haşlayın.
• Haşlanan pancarları soğumaya bırakın, ardından küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir salata kasesine doğranmış pancarları ve nar tanelerini ekleyin.
• Ayırdığınız cevizleri de ekleyin.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
• Salatanızı bir süre beklettikten sonra servis edin.

Püf Noktaları

Pancarın doğru şekilde haşlandığından emin olun; fazla bekletilirse dokusu bozulabilir. Salatanın lezzetinin artması için dinlenmesine izin vermek önemlidir. Dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Yenilik arayanlar için salataya avokado veya beyaz peynir eklemek harika bir fikir olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, balık filetoları veya kıymalı börek ile mükemmel bir uyum sağlar.