Renkli göz şöleni sunan pancar ve keçi peynirli salata, hem sağlıklı hem de leziz bir atıştırmalık olarak karşınıza çıkıyor. Bu salata, pancarın doğal tatları ile keçi peynirinin eşsiz lezzetini bir araya getirerek tabaktaki görsel şöleni sağlıyor. Salata, vitamin kaynağı olan malzemeleriyle besleyici ve doyurucu bir alternatif sunarken, hafif sos ile lezzetini katlıyor ve diyet listelerinin vazgeçilmezi oluyor.

Tarife Giriş

Pancar ve keçi peynirli salata, taze sebzeler ve keçi peyniri ile hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir salatadır. Pancarlar haşlanır, dilimlenir ve marul yaprakları ile harmanlanarak, üzerine keçi peyniri eklenir. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılan bu salata, hem görsel hem de tat açısından keyifli bir deneyim sunar. Sağlıklı bir öğün için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy pancar
• 150 gram keçi peyniri
• 4 su bardağı roka veya marul
• 1 avokado
• ¼ su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Bir tencerede su kaynatın ve pancarları ekleyin. 15-20 dakika haşlayın, ardından soğuması için kenara alın.
• Haşlanan pancarları dilimleyin ve bir salata kasesine alın.
• Rokaları veya marulu ekleyin. Avokadoyu küp şeklinde doğrayın ve salataya ekleyin.
• Keçi peynirini salatanın üzerine serpiştirin.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. Salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.

Püf Noktaları

Pancarın haşlama süresi, ne kadar yumuşak olmasını istediğinize bağlı olarak değişebilir. Eğer daha çıtır bir yapıda istiyorsanız, pancarları daha az haşlayabilirsiniz. Keçi peynirinin tuzunu kontrol edin, salatanıza eklerken tuz oranını ayarlayın. Ayrıca, roka yerine farklı yeşillikler kullanarak çeşitlendirmeniz mümkün. İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık eklemek, salatanızı daha da zenginleştirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli salata, fırında pişirilmiş tavuk veya somon ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kızartılmış ekmekler veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile sunarak, şık bir masa oluşturabilirsiniz.