Pancarlı ve keçi peynirli salata, sağlıklı ve besleyici öğünler arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu salata, renkli pancarların tatlılığı ile tuzlu keçi peynirinin zengin lezzetini bir araya getirerek mükemmel bir denge oluşturur. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde hem vücudunuza hem de damaklarınıza hitap eder. Misafirlerinizi etkileyen şık sunumu ile hafif bir öğün veya meze olarak tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu pancarlı ve keçi peynirli salata, taze yeşilliklerin üzerine ince dilimlenmiş pancar ve keçi peyniri eklenerek hazırlanır. Limon suyu ve zeytinyağı ile yapılan hafif bir sos ile tatlandırılır. Renkli görünümü ile göz alıcı bir salata olarak, hem soft yiyeceklerin hem de ağır et yemeklerinin yanında servis edilebilir. Pratik ve hızlıca hazırlanan bu salata, sağlıklı beslenmeyi destekler.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy pancar
• 200 gram keçi peyniri
• 4 su bardağı karışık yeşillik (roka, marul, maydanoz)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber
• Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pancarları haşlayın, kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
• Karışık yeşillikleri yıkayıp, kurulayın ve bir salata kasesine yerleştirin.
• Dilimlenmiş pancarları yeşilliklerin üzerine yerleştirin.
• Keçi peynirini ufalayarak salatanın üzerine serpiştirin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Sosunu salatanın üzerine gezdirin ve iyice harmanlayarak servis edin.

Püf Noktaları

Salatayı hazırlarken pancarları haşladıktan sonra soğumaya bırakmalısınız. Bu, salatanın daha taze ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, keras bir doku isterseniz pancarları fırınlayarak da kullanabilirsiniz. Keçi peyniri yerine lor peyniri veya beyaz peynir kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Salatanızı zenginleştirmek için ceviz veya fındık eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, somon fileto veya hafif bir beyaz şarap ile mükemmel uyum sağlar.