Mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu renkli soğuk salata tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Eğlenceli sunumu ve besin değeriyle, soğuk salata alternatifleri arasında dikkat çekiyor. Kalabalık davetlerde ya da günlük öğünlerde tercih edebilir, damak zevkinize uygun soslarla zenginleştirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Renkli soğuk sebze salatası quinoadan, biberlerden, domateslerden ve salatalıklardan oluşan taze bir mezedir. Hazırlanması yedi dakikadan kısa sürer, sağlıklı bileşenleri sayesinde sizi besler. Sebzeleri doğradıktan sonra karıştırmayı ve sosunu eklemeyi unutmayın. Sunumda biraz ekstra zeytinyağı ve limon suyu kullanarak tat katabilirsiniz. Davetlerde ya da hafif öğünlerde sunduğunuzda misafirleriniz memnun kalacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• ¼ su bardağı maydanoz
• ¼ su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Quinoayı iyice yıkayın ve kaynamış su ile haşlayın.
• Bir süre haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
• Sebzeleri doğrayın: biberleri, salatalığı ve domatesi küp şeklinde doğrayın.
• Soğuyan kinoayı, doğranan sebzeler ile bir kasede karıştırın.
• Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve maydanozu ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak buzdolabında bir süre dinlendirin.

Püf Noktaları

Soğuk salatanızın lezzetini artırmak için, kinoayı haşladığınız suya biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatanızın daha da renklenmesi için mısır veya avokado eklemeyi düşünebilirsiniz. Eğer daha fazla protein isterseniz, haşlanmış nohut veya tavuk ekleyebilirsiniz. Salatanızı dinlendirerek tatların birleşmesini sağlayın, bu lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze sıkılmış limon suyu, kızartma tavuk parçaları, yoğurt veya tahin sosu ile iyi gider.