Roka ve portakal salatası, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak muhteşem bir tariftir. Taze roka yaprakları, tatlı portakal dilimleri, zeytinyağı ve nar ekşisi birleşiminde oluşan bu salata, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet arayanlar için ideal olan bu tarif ile basit ama şık bir sunum yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Roka ve portakal salatası, taze roka yaprakları, portakal dilimleri ve zengin sosu ile hazırlanan hafif bir salatadır. Öncelikle roka yapraklarını güzelce yıkayın. Portakalları soyup dilimleyin. Bu malzemeleri bir araya getirip, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiber ile tatlandırarak hızlıca karıştırın. Servis yapmadan önce biraz bekletmek, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar. Bu salata, öğle yemekleri ve akşam yemekleri sırasında harika bir yan yemek olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 150 gram taze roka yaprağı
• 2 adet büyük portakal
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Roka yapraklarını nazikçe yıkayın ve suyun süzülmesi için süzgece alın.
• Portakalları soyun ve dilimler halinde kesin.
• Bir salata kasesinde roka yapraklarını ve dilimlenmiş portakalları birleştirin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.

Püf Noktaları

Salatayı hazırlarken roka yapraklarını çok fazla ovalamaktan kaçının; aksi takdirde yapraklar yıpranabilir. Portakalların tatlı ve sulu olmasına özen gösterin, bu salatanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca nar ekşisi yerine limon suyu kullanmak isterseniz, ekşilik tadı daha belirgin olacaktır. Tüm malzemeleri son anda karıştırmak, salatanın tazeliğini koruyacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, balık yemekleri veya fırınlanmış sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.