Şeftalili Rokalı Salata, yaz aylarının en güzel tatlarını bir araya getirerek hem göze hem damağa hitap eden sağlıklı bir seçenektir. Bu tarif, taze roka ve şeftali gibi mevsim sebzelerini kullanarak, hafif zeytinyağı ve limon sosuyla zenginleştirilmiştir. Salatanızın her lokmasında yazın enerjisini hissedecek, misafirlerinizi de etkileyeceksiniz. Sağlıklı beslenmenin tadını çıkarırken lezzetli bir alternatife sahip olacaksınız.

Tarife Giriş

Şeftalili Rokalı Salata yapmak oldukça kolaydır. Taze rokalar yıkanarak bir kaseye alınır, ardından dilimlenmiş taze şeftaliler eklenir. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzla hazırlanan sos salatanın üzerine gezdirilir. Son olarak, istenirse ceviz veya feta peyniri ile süslenebilir. Ferahlatıcı ve besleyici bu salata, yaz günlerinde hafif bir atıştırmalık veya ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 200 gram taze roka
• 2 adet olgun şeftali
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• 50 gram feta peyniri (isteğe bağlı)
• 50 gram ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Rokayı bol su ile iyice yıkayın ve süzün.
• Şeftalileri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın, dilimleyin.
• Büyük bir kaseye roka ve dilimlenmiş şeftalileri koyun.
• İnce zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu bir kabın içinde karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sos karışımını salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş feta peyniri ve ceviz ekleyebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.

Püf Noktaları

Rokanın tazeliği ve şeftalinin olgunluğu salatanın lezzetini direkt etkiler, bu yüzden mevsiminde ve iyi kalitede malzemeler kullanmaya özen gösterin. Salatanın lezzetini artırmak için, servis yapmadan önce 15-20 dakika bekletin. Aynı zamanda, salatanın üzerine biraz nar ekşisi eklemek de harika bir tat katabilir. Eğer diyet yapıyorsanız, bu salata tam size göre!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, somon, taze ekmek veya humus ile servis edilebilir.