Yaz aylarının sıcak günlerinde ferahlatıcı bir yiyecek arayanlar için Bulgar buğdaylı, domatesli ve fıstıklı salata ideal bir seçimdir. Sağlıklı, besleyici ve hafif bir alternatif olan bu salata, taze malzemeleriyle dolu, leziz bir yemek sunar. Renkli görünümü ve zengin aromasıyla hem göz doldurur hem de damaklarda kalıcı bir tat bırakır. Siz de bu yaz, sağlıklı beslenmeyi keyifli hale getirmek için bu lezzetli tarifi mutfağınıza taşıyın!

Tarife Giriş

Bulgar buğdaylı, domatesli ve fıstıklı salata, hafif ama doyurucu bir yaz yemeğidir. Öncelikle Bulgar buğdayı haşlanarak hazırlanır, ardından taze domatesler ve kavrulmuş fıstıklarla harmanlanır. Zeytinyağı ve limon suyu ile soslanan bu salata, besleyici olduğunun yanı sıra rengarenk görünümüyle de iştah açar. Pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı Bulgar buğdayı
• 2 adet büyük domates
• 1/2 su bardağı çiğ Antep fıstığı
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane

Yapılışı

• Bulgar buğdayını bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
• Buğday pişerken domatesleri küp küp doğrayın.
• Fıstıkları tavada hafif altın rengini alıncaya kadar kavurun.
• Pişen Bulgar buğdayını süzüp soğuması için bir kenara koyun.
• Soğuyan buğdayı bir kaseye alın, doğranmış domatesler, kavrulmuş fıstıklar, ince doğranmış maydanoz ve naneyi ekleyin.
• Ayrı bir kısımda zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın, salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
• Salatayı servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Bu salatanın en iyi tadı alabilmesi için taze domatesler kullanmalısınız. Ayrıca, fıstıkları kavurmadan önce tuzsuz tercih etmeniz, salatanın daha sağlıklı olmasını sağlar. İsterseniz, salatanızın içine biraz beyaz peynir veya avokado ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Dinlendirme süresi, lezzetlerin birbiriyle harmanlanması açısından önemlidir, bu yüzden bu adımı atlamayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, balık ya da börek gibi atıştırmalıklar ile harika bir uyum sağlar.