Yaz sıcaklarında serinlemek ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tarif! Kabak ve havuçlu soğuk salata, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Bu taze salata, hafif sosuyla birlikte sağlıklı bir öğün için harika bir seçenektir. Sebzelerin tazeliği ve renklerinin bir araya gelmesiyle hazırlayacağınız bu salata, misafirlerinizi etkileyecek. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar veya hafif bir akşam yemeği isteyenler için bu salata tarifini denemelisiniz.

Tarife Giriş

Kabak ve havuçlu soğuk salata, taze sebzelerin ve lezzetli sosun birleşimiyle hazırlanan hafif ve serinletici bir tariftir. Kabak, havuç ve yoğurt sosuyla zenginleştirilen bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Hazırlaması son derece kolay olan bu tarife, isterseniz farklı sebzelerle de zenginleştirebilirsiniz. Taze ve renkli bir tabak oluşturmak, yaz yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu

Yapılışı

• Kabakları ve havuçları güzelce yıkayıp, rendelenir.
• Büyük bir kasede rendelenmiş kabak ve havucu birleştirin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Yoğurt sosunu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Arzu ederseniz, ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyin.
• Salatayı buzdolabında bir süre dinlendirin ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak ve havuçları rendeledikten sonra, fazla suyunu alırsanız salatanız daha lezzetli ve doyurucu olur. İsterseniz, içine biraz limon suyu ekleyerek tazeliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, salatanızın görselliğini artırmak için üzerini kıyılmış yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Yoğurt sosunu hazırlarken, yoğurdun kıvamını ayarlamak için isterseniz bir miktar su eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu salatanın yanına ek olarak fırınlanmış ekmek ya da krakerler sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında ızgara tavuk veya balıkla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, aperatif olarak servis edebileceğiniz mısır cipsi veya tahinli humus ile birlikte sunabilirsiniz.