Sonbahar mevsiminin taze ve lezzetli malzemelerini harmanlayarak hazırlayacağınız Parmesan peynirli ve armutlu salata, sağlıklı bir atıştırmalık ya da hafif bir öğle yemeği alternatifi sunar. Bu salata, armutun tatlılığı ve Parmesan peynirinin tuzlu lezzeti ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Eşsiz sunumu ve besleyici içeriği sayesinde misafirlerinizi etkileyecek, beslenme alışkanlıklarınıza renk katacaktır.

Tarife Giriş

Parmesan peynirli ve armutlu sonbahar salatası, taptaze yeşillikler, hafif ceviz ve kızarmış ekmek parçaları ile zenginleştirilmiş, şık bir sunumla hazırlanan bir salatadır. Salatayı hazırlamak için armutları dilimleyip, yeşilliklerle harmanlayarak Parmesan rendesi ve cevizle süslemelisiniz. Zeytinyağı ve balzamik sirke ile yapılan sos ile tatlandırdığınızda, bu lezzet dolu salata hem göz doyurucu hem de damak tadınıza hitap edecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun armut
• 100 gram Parmesan peyniri
• 150 gram karışık yeşillik (roka, marul, ıspanak)
• 50 gram ceviz
• 4 dilim tam buğday ekmeği
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• taze çekilmiş karabiber
• tuz

Yapılışı

• Öncelikle armutları orta kalınlıkta dilimleyin ve bir kenara koyun.
• Karışık yeşillikleri bir salata kasesine yerleştirin.
• İnce rendelenmiş Parmesan peynirini ve dilimlenmiş armutları yeşilliklerin üzerine serpiştirin.
• Cevir seklinde cevizleri ekleyin.
• Tam buğday ekmeğini tavada hafifçe kızartın ve parçalara ayırıp salataya ekleyin.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
• Servis yapmadan önce üzerine eklenmiş Parmesan peyniri ve cevizle süsleyin.

Püf Noktaları

Salatanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, armutları dilimledikten sonra limon suyu ile harmanlayarak oksitlenmesini önleyebilirsiniz. Parmesan peyniri yerine farklı bir peynir denemek isterseniz, keçi peyniri de oldukça iyi bir alternatif olacaktır. Ayrıca, salatanın üzerine eklemek için ilave vakumlanmış kuru meyveler ve fındıklar da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata ile birlikte hafif bir beyaz şarap ya da ferahlatıcı bir limonata iyi gider. Yanında zeytinyağlı bir başlangıç veya çorbayla kombinlenebilir.