Kış aylarının soğuk günlerinde sağlığınıza sağlık katacak, vitamin dolu ve lezzetli bir kış salatası tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifte, taze turunçgillerin sağladığı vitamin desteğiyle dolu bir salata hazırlayacaksınız. Salatanız, hem göz alıcı rengi hem de zenginliğiyle sofralarınızı renklendirecek. Sağlıklı ve taze malzemelerle hazırlanan bu kış salatası, aynı zamanda hafif bir atıştırmalık veya ana yemekle birlikte harika bir eşlikçi olarak da sunulabilir. Özellikle C vitamini açısından zengin turunçgiller ile beslenmenizi güçlendirin.

Tarife Giriş

Bu kış salatası, mandalina, portakal, greyfurt gibi taze turunçgillerin yanı sıra kaşar peyniri, ceviz ve yeşilliklerin buluşmasıyla oluşur. Salatanızın zenginleştirilmesi için nar eklenebilir. Lezzetli sosu, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanır. Bu tarif, kış aylarında bile ferahlatıcı bir tat sunarak sizi vitaminle dolduracak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 2 adet mandalina
• 2 adet portakal
• 1 adet greyfurt
• 100 gram kaşar peyniri
• 50 gram ceviz içi
• 1 su bardağı roka
• 1 su bardağı marul
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• İsteğe bağlı tuz ve karabiber

Yapılışı

• İlk olarak mandalina, portakal ve greyfurtun kabuklarını soyun ve dilimleyin.
• Rokayı ve marulu iyice yıkayın ve doğrayın.
• Bir salata kasesinde doğranmış yeşillikleri, turunçgilleri ve dilimlenmiş kaşar peynirini birleştirin.
• Ceviz içini ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak salata sosunu hazırlayın.
• Salatanın üzerine sosu gezdirdikten sonra, isteğe bağlı tuz ve karabiber ekleyin.
• Salatanızı soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Salatanızın daha da lezzetli olması için turunçgilleri taze ve organik olarak seçmenizi öneririm. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri (örneğin beyaz peynir) ile denemeler yapabilirsiniz. Ceviz yerine çam fıstığı veya badem eklemek de hoş bir değişiklik sağlar. Sosu hazırlamadan önce zeytinyağı ve limon suyunun oranlarını kendinize göre ayarlayarak damak tadınıza uygun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kış salatası, ızgara tavuk ya da balık ile muhteşem uyum sağlıyor. Ayrıca, yanında daha ağır bir ana yemek sunulduğunda, hafif bir ferahlatıcı alternatif olarak da ideal.