Yoğurtlu patates salatası, yaz aylarının vazgeçilmez ve hafif bir lezzetidir. Krema kıvamındaki yoğurdu, taze sebzelerle birleştirerek hazırlanan bu salata, hem besleyici hem de damak çatlatıcı tadıyla sofralarınızı süsleyecek. Patatesin doyuruculuğu ve yoğurdun hafif ekşiliği mükemmel bir uyum yakalarken, bu tarifle sevdiklerinizin kalbini kazanacaksınız. Ayrıca, pratik bir şekilde hazırlanması, ondan daha çok tercih edilmesini sağlıyor.

Tarife Giriş

Yoğurtla marine edilmiş patates salatası, haşlanmış patateslerin taze sebzeler ve yoğurtla buluştuğu pratik bir tariftir. Öncelikle patatesler haşlanır ve soğumaya bırakılır. Ardından yoğurt, tuz ve limon suyu ile karıştırılır. Patatesler doğranıp bu karışımla buluşur, en son yeşil soğan ve dereotu eklenerek servis yapılır. Hem hafif hem de besleyici olan bu salata, yan yemek olarak veya ana öğünlerde tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 200 ml yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 dal taze soğan
• 2 dal dereotu
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın, ardından soğumaya bırakın.
• Haşlanan patatesleri kabuklarından soyup küp şeklinde doğrayın.
• Bir kasede yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve limon suyunu karıştırın.
• Doğranmış patatesleri bu yoğurtlu karışım ile birleştirin.
• Son olarak ince doğranmış taze soğan ve dereotunu ekleyin, karıştırın.
• Servis yapmadan önce buzdolabında 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Patatesleri haşlarken, çok yumuşamamasına dikkat edin, aksi halde salata dağılabilir. Yoğurdu süzmeden kullanmak, daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar. İsterseniz salatana haşlanmış bezelye veya havuç da ekleyerek rengine ve besin değerine zenginlik katabilirsiniz. Sunum esnasında üzerini zeytinyağı ile gezdirip, taze otlarla süslemek, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara et, tavuk veya balık yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek veya pita ile birlikte de tüketilebilir.